愛媛県内には、魅力的なパン屋さんがたくさんあります。次のお休みは、パン屋巡りをしてみませんか？
今回は、東予・中予・南予で注目したい愛媛のパン屋3選をご紹介します。松山の名物カレーパン、今治・菊間の素材にこだわった自家製酵母パン、西予市宇和町の香り豊かなハード系パンなど、それぞれのお店ならではの魅力をチェックして、愛媛のパン屋巡りの参考にしてみてください。

※取材時点での情報であり、変更となる場合があります。

ベーカリーMIKI（ミキ、松山市）揚げたてカレーパンをイートイン可能

松山市のパン屋さんといえば、ベーカリーMIKI（ミキ）は外せません。40年以上続く老舗で、地元で長く親しまれてきた名店です。

看板商品は、創業当時から愛され続けているカレーパン。平日でも約200個、週末には500個近く売れることもあるほどの人気ぶりです。なかでも人気No.1は「卵入りカレーパン」。まろやかな自家製カレーとゆで卵の組み合わせで、一度食べれば長年愛されてきた理由がきっと分かるはずです。他にも週替わりで楽しめる「Weeklyカレーパン」や、週末限定の海老入り・ステーキ入りのカレーパンなど、何度訪れても新しい発見があります。

また、職人の手で巻いて焼き上げる「手巻き食パン」も注目したいポイントです。

店内にはイートインスペースがあり、揚げたてのカレーパンを味わうことができます。

＆a（アンドエー、今治市）マリーナ近くの隠れ家的パン屋

今治市菊間町の＆a（アンドエー）は、マリーナ近くにある隠れ家的なベーカリーで、週2日だけ営業しています。2017年のオープン以来、そのおいしさが口コミで広がって行列ができることもある人気店。営業日が限られていることもあって、開店と同時にファンが次々と訪れます。
最高品質の小麦粉「特等粉」と無農薬自家製酵母を使用し、体に優しいパン作りをしています。

おすすめは「エビときのこベーコンタルティーヌ」430円。ハードパン「グラハムブレッド」の上に具材がたっぷりのった一品で、開店直後に売り切れることもある人気商品です。

デニッシュ生地にチョコチップを詰め込んだ「バターフレーキーチョコチップ」や、風味豊かなバターを一つひとつ織り込んだ定番の「クロワッサン」など、手間暇かけて作るパンが幅広い世代に支持されています。

店内の一角には雑貨コーナーもあり、パン選びとあわせて店内の雰囲気も楽しめるのが魅力です。

ブーランジェ（西予市）素材の風味を生かしたハード系パンが評判

西予市宇和町にあるパン屋「ブーランジェ」では、素材本来の風味を活かしたハード系パンが評判です。熟成生地を加える「パート・フェルメンテ」という製法をフランスパンづくりに取り入れ、風味よく仕上げています。毎週金曜限定の「パン ド カンパーニュ」など、シンプルなパンだからこそ生地の旨みや香りの違いをしっかり楽しめるのが「ブーランジェ」のパンの特徴です。

定番人気の「クロワッサン」は、フレッシュバターと発酵種を使った27層仕立て。サクッとした軽やかさとパリッとした食感が魅力です。

ハード系以外にも、菓子パンや調理パンなどさまざまな種類のパンが並びます。

まとめ｜定番パン・ハード系など愛媛のパン屋巡りを楽しもう

今回は松山市の老舗「ベーカリーMIKI」の名物カレーパン、今治市菊間町の素材にこだわった人気パン屋さん「＆a」、そして製法にこだわるハード系パンが人気の西予市の「ブーランジェ」をご紹介しました。
「今日は定番人気のパンを楽しみたい」「体に優しいパンを食べたい」「ハード系パンを目当てに巡りたい」など、その日の気分に合わせてパン屋を巡って、お気に入りの一軒を見つけてみてはいかがでしょうか。